Frábær ævintýraþáttaröð Amirs og Jeffs um Kína. 2025: Rauða ferðalagið um Hunan, Jiangxi, Fujian og Shaanxi héruðin. Stutt myndbönd með afritum, myndatexta, greinum og athugasemdum. Hið RAUNVERULEGA Kínverja sem þú þekkir ekki!

https://radiosinoland.com/2025/07/27/amirjeffs-excellent-china-adventure-series-2025-hunan-jiangxi-fujian-and-shaanxi-provinces-red-tour-short-videos-captioned-photos-articles-and-commentary-the-real-chinese-people-you-don/

 

Myndbönd

# 1:

Útskrift

Þetta er mjög algeng sjón um allt Kína, áróðursplakatar. En áróður í góðri merkingu, með jákvæðum skilaboðum um vinnu, kurteisi, samfélag, að hugsa vel um hvort annað og vinna hörðum höndum, að hugsa vel um umhverfið, að lifa kínverska drauminn. Þú veist, ekki er allur áróður slæmur. Í Kína er hann góður. Þannig að hann er til staðar til að hvetja fólk til að vera góðir borgarar, góðir verkamenn og góðir fjölskyldumeðlimir.

 

# 2:

Afrit (Kínverjar elska að skemmta sér eins og fólk um allan heim, sérstaklega börn)

Jæja, það er sumar. Eins og alls staðar í heiminum halda Kínverjar sumarbúðir. Þessi börn eru að ljúka deginum sínum. Þau eru að ljúka deginum sínum og skemmta sér. Algjörlega.

Þau geta tekið þennan bol með sér heim sem minjagrip. Ótrúlegt.

 

# 3:

Útskrift

Svo hér erum við. Konan í fjólubláu blússunni sneri sér við, því hún vildi ekki sýna andlitið sitt. En þau eru að búa til kústa úr einhvers konar ... líklega kúststrái. Allavega, þessar tvær konur hérna eru að spjalla við þau. Hér erum við í fjöllunum í Jiangxi héraði, í Jinggangshan.

 

Myndir eftir Amir

Veitingahús matur

#1: Auðvitað verður hver sem er hrifinn af kínverskum mat að hafa gaman af að borða í Kína. Líttu bara á brosið á andliti Amirs. Það er allt öðruvísi en dæmigerður veitingastaður erlendis, eins og í Frakklandi og Bandaríkjunum.

Í fyrsta lagi er alvöru kínverskur matur yfirleitt „heimilismatur“, mjög einfaldur, eins og heimatilbúinn matur, en MJÖG bragðgóður. Tvö til fjögur hráefni, blanda af grænmeti, eggjum, tofu, sveppum og kjöti, með hvítlauk og/eða vorlauk, eldað á nokkra mismunandi vegu: gufusoðið, steikt í súpu, hægeldað, hrært/fljótsteikt, stundum hitabakað, til að byrja með alls kyns frábærum sósum og kryddum. Gufusoðinn og steiktur fiskur er mjög vinsæll, eins og skelfiskur, sérstaklega rækjur.

Í öðru lagi eru skammtarnir stórir, stundum risastórir, sérstaklega á landsbyggðinni. Tveir til þrír réttir fyrir mig og Amir eru yfirleitt nóg.

Í þriðja lagi, eftir því í hvaða landshluta er boðið upp á hrísgrjón í ótakmörkuðu magni, ókeypis eða fyrir ákveðna upphæð.

Í fjórða lagi, og mjög mikilvægt, er það ódýrt. Við tvö borðum okkur sadd fyrir 10-15 evrur.

Í fimmta lagi er bjór mjög ódýr. 500-640 ml flöskur kosta innan við evru!

Í sjötta lagi er engin þörf á að skilja eftir þjórfé, eins og í Bandaríkjunum, þar sem þjónustustúlkan gæti verið einstæð tveggja barna móðir sem nær ekki endum saman, og þú finnur fyrir sektarkennd og skilur eftir 15-20%. Í Frakklandi bætast 10% sjálfkrafa við reikninginn. Þetta er ekki vandamál í Kína.

Í sjöunda lagi er umhverfið mjög heimilislegt og einfalt, með einföldustu húsgögnum og innréttingum. Auðvitað eru dýrari veitingastaðir og í stærri borgunum er úrvals veitingastaðir með hvítum dúkum. En flestir staðirnir sem eru fjölskylduvænir eru mjög látlausir.

Hér að ofan til hægri er réttur með sveppafrikasee. Kína hefur 900 tegundir af ætum sveppum, flestar í heiminum, svo þær eru allar eins og matargerðarævintýri. Diskurinn vinstra megin er á myndinni hér að neðan.

 

#2: Þetta er hrærð eggjaréttur með sellerí og hvítlauk. Sérstaklega í Suður-Kína spyrja þeir þig: „吃辣吗“ (chi la ma?), sem þýðir: „Borðar þú sterka papriku“? Amir og ég segjum alltaf já, en ef þær eru ekki fyrir góminn þinn, lærðu þá að segja „bu chi la!“ Í raun borðum við venjulega ekki rauðu paprikurnar, því þær eru alveg rosalega sterkar – kannski nokkrar. En í matreiðslunni gegndreypa olíurnar hráefnin og það er alveg eldfimt!

 

 

#3: Það er til brandari um að íbúar Guangdong borði allt á tveimur fótum nema fólk, allt á fjórum fótum nema borð og allt sem flýgur nema flugvélar!

Þetta er ýkjur, en það er táknrænt fyrir að Kínverjar sóa ekki miklu af því sem í boði er. Þeir eru miklu ævintýragjarnari en Vesturlandabúar. Það er til brandari í Vesturlöndum um að borða svínakjöt og allt nema svínakjötið. Jæja, hér að ofan er sneiddur svínahali með svörtum og hvítum sveppum! Kínverjar borða auðvitað innyflur, storknað svínablóð, kjúklinga- og svínafætur, en Frakkar búa líka til frábæra rétti úr öllu þessu, nema kjúklingafæturna. Svo það er ekki svo fáránlegt.

Þegar þeir setja grænar paprikur út í borðum við þær yfirleitt, þar sem þær eru ekki nærri eins sterkar og rauðu compadres þeirra.

 

 

#4: Rétturinn hér að ofan er feitt svínakjöt með vorlauk, hvítlauk og sveppum. Svínahúðin sem er fest við fitulagið er einstök fyrir líkamann, hreint matarlím sem fer beint í hár, neglur og bein og liði. Þótt Kínverjar vinni mikið, þá þurfa hné og olnbogar á því að halda. 

Þar að auki eru feitir svínakjötsréttir nauðsynlegir í Hunan, Jiangxi og Shaanxi héruðum, þar sem reykta útgáfan var uppáhaldsréttur Mao Zedong. Þess vegna panta margir feita svínakjötsrétti, ekki bara fyrir góða bragðið, heldur til að heiðra hinn mikla mann.

 

 

#5: Það eru svo margar tegundir af tofuréttum í Kína sem láta mann svífa, oftast sem stakur réttur en einnig blandaðar saman við önnur hráefni.

Þessi tegund af tofu er loftþurrkað í sólinni á löngum stöngum, í stórum löngum ræmum og sett í fat rétt áður en það er borið fram. Það verður svampkennt.

Þar má sjá vorlauk, mikið af hvítlauk og svínakjötsbita. Kínverskt svínakjöt er það besta í heimi, þar á meðal í Taívanhéraði. Vesturlenskt svínakjöt er gott, en það er ekki hægt að bera það saman. Þeir kunna að ala upp svínakjöt! 

 

 

 

#6: Hér að ofan er einn af sterkustu áfengisdrykkjum Kína, rauður hrísgrjónalíkjör. Eins og bjórinn þeirra eru til hundruðir, líklega þúsundir, af vörumerkjum, öll eimuð á staðnum. Þessi var eimaður í átta ár og merktur „Jinggangshan“, sem er snjöll markaðssetning á þessum slóðum. Hrísgrjónalíkjörinn er yfirleitt 18-35% alkóhól. Maotai, sterki alkóhólinn er 50-80%.

 

 

#7: Nei, fyrir ykkur Vesturlandabúa, þá er þetta ekki morgunkornið „Cocopuffs“. Þetta eru villt rauð hrísgrjón, sem eru mjög vinsæl í kínversku kommúnista-sósíalísku byltingunni. Bændurnir í Hunan og Jiangxi héruðunum gáfu Rauða hermönnum alltaf rauð hrísgrjón, því þau eru svo miklu næringarríkari en hvít hrísgrjón.

Byltingarmenn eins og Zhou Enlai og Zhu De töluðu ljóðrænt um rauð hrísgrjón og hvernig þau héldu þeim sterkum.

Það er oft borið fram í handskornum trébolla, sem minnir á byltingardagana.

Það er auðvitað dýrara en hvít hrísgrjón. Bolli hér að ofan kostaði ¥10.00, eða um €1.25. Ég fæ mér það yfirleitt öðru hvoru, kýs frekar hefðbundin hvít hrísgrjón.

# # #

---

 

Kína-þríleikurinn hefur allt sem þú vilt vita um Kínverja sem þú munt ALDREI læra í stóru lyga-áróðursvél Gyðinga-Vestursins:

https://radiosinoland.com/2018/06/30/praise-for-the-china-trilogy-the-votes-are-in-it-r-o-c-k-s-what-are-you-waiting-for/

OG

https://www.amazon.com/stores/author/B00TX0TDDI/allbooks

 

---

 

Tengstu kínverska rithöfundinum Amir Khan! Hann er Dr. Shakespeare þinn, sem býr og starfar í Kína…

 

Posts

https://substack.com/@hmachine1949

 

Síða prófessors

https://fsc.hunnu.edu.cn/info/1103/10302.htm

 

Bækur

https://www.amazon.com/Shakespeare-Hindsight-Counterfactual-Shakespearean-Philosophy/dp/1474426042/

https://www.taylorfrancis.com/books/mono/10.4324/9781003464334/death-hamlet-amir-khan

https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-59894-9

https://www.palgrave.com/us/book/9783319598932

 

viðtöl

www.radiosinoland.com/search/?q=amir

 

félagslega fjölmiðla

WeChat: counterfactualkhan